¡Bienvenidos a esta emocionante aventura culinaria! Hoy aprenderemos a crear un delicioso y aromático Licor de Pistacho desde la comodidad de tu hogar. Este licor, con su sabor único y sofisticado, es perfecto para disfrutar en reuniones especiales o como un regalo personalizado.
Paso 1
Calentamos la miel a fuego bajo y una vez esté liquida añadimos los pistachos molidos y dejamos hervir a fuego lento 3-4 minutos removiendo de vez en cuando. Dejamos enfriar y añadimos un poco de agua para que no solidifique.
Paso 2
Añadimos la miel con pistachos junto a la piel de naranja y limón al alcohol alimentario diluido a 40º. Mezclamos bien y dejamos reposar el líquido 2-3 semanas, removiendo de vez en cuando. Una vez trascurridas las 2-3 semanas, filtramos la maceración alcohólica y esta será la base de nuestro licor.
Paso 3
Elaboramos un almíbar de agua con azúcar donde irá agua y alcohol por partes iguales, y finalmente mezclamos la base alcohólica obtenida, con el almíbar, también a partes iguales.