Lavar las manzanas y partirlas (sin pelar), retirando los corazones y ponerlas en los tarros. Lavar bien el limón, pelarlo sin alcanzar la parte blanca y añadirlo a las manzanas. Verter el ALCOHOL ALIMENTARIO y el agua, remover con una cuchara de madera, tapar y dejar durante un mes en un lugar seco y oscuro, agitando de vez en cuando cada semana.
Pasado ese tiempo, filtrar y retirar la piel del limón. Pasar las manzanas a un cuenco amplio y presionarlas con una cuchara de madera para extraer todo el licor posible. Filtrar de nuevo, verter en un tarro limpio tapar.